Дубовые колышки, щепа для напитков, настоек

Дуб кавказский естественной сушки -7 лет, пиленый, колотый. Вымочен в холодной воде 7 дней со сменой воды 2 раза в сутки. Обработан в паровой бане - 12 часов, со сменой чёрного конденсата 1 раз в час, глубокая прожарка в духовом шкафу: 150*С- лёгкая- 4 часа (пряные, ореховые тона); 170-180*С – средняя – 3 часа (ванильные, фруктовые, цветочные тона); 200-220*С – сильная – 30 мин (кофейные, дымок, шоколадные тона) – по рекомендации специалистов. Опилки не обработанные, сухие.

№ 5798604, Размещено 19 марта

232

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать